Amaro Rabarbaro

Amaro Rabarbaro

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Capacità: 70 cl
Grado alcolico: 31% vol.

Quattro botaniche, oltre sessanta giorni di infusione e una gradazione alcolica piuttosto elevata: è questa la ricetta firmata Pier Strazzeri, bartender d'eccellenza del sud ovest milanese, per l'amaro al rabarbaro prodotto da Fundeghera 1939. I ricordi di quando era bambino, insieme al ritrovamento di alcune bottiglie di rabarbaro nella Fundeghera di Via Marconi, hanno portato Pier a creare questo amaro rotondo e naturale.
Rabarbaro, genziana, china e liquirizia insieme in una lunga e attenta infusione alcolica creano un accostamento in grado di mantenere tutti i profumi e gli equilibri delle spezie impiegate in questo liquore. Accogliente, rotondo e naturale viene prodotto senza l’aggiunta di coloranti e con la voglia di rivoluzionare l’uso del tipico amaro al rabarbaro. Pensato per la miscelazione, il liquore firmato Pier Strazzeri é infatti in grado di conservare tutte le sue proprietà alcoliche.

L'AMICIZIA
Pregiato, ricercato e intimo si presenta con un tono bruno con riflessi bronzo-dorati, che creano un profilo unico e leale. Al naso sa immediatamente abbracciare chi lo incontra: è questo il regalo più grande che Rabarbaro saprà donarvi.

CURIOSITÀ
Usato in passato come amaro medicinale, il rabarbaro fin dall’antichità veniva considerata una radice rara e per questo riservata a pochi. Come tutte le cose speciali essa era molto amata da Natale Mario, che la custodiva gelosamente negli scaffali del retrobottega della sua Fundeghera di via Marconi, e la utilizzava con parsimonia soltanto in determinati periodi dell’anno.